ถ้าการกินคือความสุขทางใจอย่างหนึ่ง คงเป็นเรื่องเศร้าหากเลือกชิมเมนูหลากหลายไม่ได้เพราะความป่วยไข้

แม้ว่าไข่จะเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่เมื่อต้องรับประทานไข่ โดยเฉพาะไข่ขาวทุกมื้ออาจสร้างความทรมานใจได้เช่นกัน ‘Eggyday’ เส้นไข่ขาวจึงเกิดขึ้นมาเพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ เพราะอยากเห็นรอยยิ้มในทุกมื้ออาหารและเติมคุณค่าโปรตีนจากไข่ขาวไปพร้อมกัน

หากเคยเห็นสถิติผ่านตาจะพบว่าปัจจุบันกลุ่มผู้ป่วยโรคไต มะเร็ง ความดัน เบาหวานไขมัน และโรคหัวใจเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งบางครั้งชีวิตประจำวันก็ไม่เอื้อให้ใครหลายคนสามารถดูแลตัวเอง หรือเลือกรับประทานอาหารได้อย่างใจ จึงไม่น่าแปลกที่ตัวเลขเหล่านี้จะเพิ่มสูงขึ้นทุกปี

เส้นไข่ขาวหน้าตาน่ารับประทานถุงนี้ มองเผินๆ คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับประกอบอาหารทั่วไป แต่ทำมาจากไข่ขาวล้วน โดยทีมวิจัยภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ซึ่งคิดค้นขึ้นมาสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนจากไข่ขาว

ความพิเศษของเส้นไข่ขาว Eggyday คือให้โปรตีนสูงอย่างไม่ต้องสงสัย เพิ่มเติมคือมีไขมันต่ำ ที่สำคัญปราศจากกลูเตนอีกด้วย

เส้นหมี่และเส้นราเมนตรงหน้าเรารอให้นำมาปรุงเป็นเมนูหลากหลาย ความพิเศษของเส้นไข่ขาวซองนี้คือ สามารถฉีกซองรับประทานได้ทันที หรือเพิ่มความนุ่มหนึบอีกนิดด้วยการนำเข้าไมโครเวฟ ไม่ก็ลวกในน้ำเดือดสักเล็กน้อย

สัมผัสแรกที่เราได้รับคือเส้นนุ่มที่คุ้นเคย รับประทานง่าย สิ่งที่น่าสนใจคือแต่ละคำไม่ทำให้เรารู้สึกคาวแม้แต่น้อย ถึงจะทำมาจากไข่ขาวก็ตาม เพราะ Eggyday ใช้เทคโนโลยีในการนำสารสกัดจากพืชมาหุ้มไข่ขาวเพื่อไม่ให้รู้สึกเหมือนรับประทานไข่ขาวเป็นเส้น ชวนให้เราคิดว่าคงเป็นอีกวัตถุดิบประกอบอาหารซึ่งสร้างรอยยิ้มให้ผู้ป่วยที่ต้องรับประทานไข่ขาวเป็นจำนวนมากได้

นอกจากนี้ Eggyday ยังให้พลังงานเท่าๆ กับแอปเปิ้ลครึ่งลูก หรือประมาณ 35 แคลอรี่เท่านั้น จึงเป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอล ย่อยง่าย แถมยังช่วยสร้างกล้ามเนื้อซึ่งเป็นเสมือนเตาเผาไขมันชั้นดีในร่างกายอีกด้วย และเพราะอยู่ในรูปแบบเส้นนี้เองจึงสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู แบบไม่ต้องกลัวเบื่อ

อาจเป็นความโชคดีที่โลกพัฒนาไปไกล จนอาหารธรรมดาที่เราคุ้นเคยแต่จำเป็นต่อร่างกายอย่าง ‘ไข่’ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มาเจอกับเทคโนโลยีใหม่ๆ และการเห็นความสำคัญของมื้ออาหาร ที่ไม่ใช่เพียงเติมเต็มร่างหายให้แข็งแรง แต่อาหารทุกจานที่เรารับประทานยังเติมเต็มจิตใจให้แข็งแกร่ง จึงไม่แปลกใจเลยหาก Eggyday จะเป็นส่วนหนึ่งบนโต๊ะอาหารของใครหลายคนที่สร้างความอิ่มท้องไปพร้อมกับความอิ่มใจ

สนับสนุนผลิตภัณฑ์ได้ผ่านช่องทาง Facebook : Eggyday by TannD เส้นไข่ขาวเจ้าแรก อนุสิทธิบัตรจุฬาฯ